Cada súper bazar que se precie tiene una sección dedicada a los 'productos orgánicos' en estos tiempos ilustrados. Si bien este puede ser un término novedoso para los no informados o no iniciados, el consumidor más evolucionado comprende la riqueza de pensamiento y acción que se ha invertido en el producto orgánico que se encuentra allí.
¿Qué es la agricultura ecológica?
Antes de la llegada de los fertilizantes sintéticos y los pesticidas químicos, toda la agricultura era orgánica. Las poblaciones en auge requirieron una mayor producción de alimentos, y esto llevó al hombre a mejorar la madre naturaleza. Esto dio lugar al uso generalizado de productos químicos en la agricultura, no solo en la producción de cereales alimentarios, sino también en la cría de ganado.
La agricultura ecológica evita el uso de estos productos químicos. También rechaza los organismos y semillas modificados genéticamente, y el uso de antibióticos y hormonas. Sin embargo, esta no es la suma total de lo que implica la práctica. Es un sistema holístico que trata el suelo y la agricultura como una entidad viva; el objetivo principal son las prácticas sostenibles y armoniosas que unan al género humano con su entorno.
Las ventajas de la agricultura ecológica son innumerables
Protección del suelo Existe todo un mundo de organismos vivos y "sociedades" en el suelo y bajo tierra. La agricultura ecológica tiene como objetivo proteger todo esto para evitar la degradación del suelo. Por ejemplo, aunque el nitrógeno constituye el 78,09% del aire, no está disponible para las plantas a menos que se fije en el suelo. El nitrógeno limitado del suelo es un factor importante que frena laproducción de alimentos en todo el mundo. La agricultura orgánica utiliza plantas leguminosas, como el maní, y su relación simbiótica con las bacterias fijadoras de nitrógeno para lograrlo.
La interdependencia de los cultivos con los organismos del suelo es delicada y el uso severo de productos químicos destruye este delicado equilibrio ecológico y destruye el suelo. Los métodos de cultivo ecológicos garantizan el bienestar de todos. Recicle los 'desechos' El material que se consideró desperdicio como residuos de cultivos y estiércol de granja y subproductos de pescado se utiliza para nutrir el suelo y los cultivos. Esto tiene el doble beneficio de ser un sistema de eliminación de desechos ambientalmente seguro, además de limitar la producción de gases de efecto invernadero a diferencia de los fertilizantes sintéticos y su contribución perjudicial al calentamiento global.
Mantener la diversidad biológica
La producción de alimentos es un gran negocio en la actualidad. Desafortunadamente, cuando las corporaciones multimillonarias venden sus productos genéticamente modificados, promueven la homogeneidad y los monocultivos a una escala gigantesca. Los expertos creen que esto da como resultado una mayor vulnerabilidad de los cultivos al cambio climático, plagas y enfermedades. La política de fitness en la naturaleza siempre ha sido adaptarse y sobrevivir.
La otra desventaja aterradora de la intromisión genética es que el uso dedicado de un solo tipo de pesticida que fomentan estos cultivos modificados también podría fomentar el desarrollo de superbacterias y supermalezas siniestras. Esto ya es motivo de preocupación.
La salud del ganado es en verdad riqueza
Un ganadero orgánico debe integrar sistemas que se adapten al comportamiento natural y la salud del animal. Esto incluye acceso al aire libre, incluido aire fresco, luz solar y pastos para rumiantes como vacas y búfalos, sombra y refugio.
La alimentación del ganado también debe ser orgánica. El estiércol producido debe gestionarse y reciclarse para aprovechar al máximo los nutrientes.
La ganadería ecológica también da la espalda al uso de hormonas, antibióticos y otros productos químicos. Por ejemplo, las hormonas que se utilizan en el ganado lechero para aumentar la producción de leche no solo dañan al animal, sino que también tienen efectos indeseables en la salud humana. Se sospecha que provocan el inicio temprano de la menstruación y el desarrollo de características sexuales secundarias en las niñas. También hay alguna evidencia que sugiere que el consumo de dicha leche causa una variedad de cánceres como el de próstata, mama y colorrectal.
El uso indiscriminado de antibióticos conduce al crecimiento de bacterias resistentes a los medicamentos. Esta es una batalla en curso incluso en el presente.Garantiza la seguridad de la salud humana Los productos químicos utilizados en la agricultura causan un gran daño a la salud humana. Las alergias se encuentran en el extremo inferior de este espectro y los cánceres en el otro extremo.
Los efectos nocivos del uso de productos
químicos no se limitan a un solo cultivo o un período de cultivo en particular. Son mucho más duraderos y envenenan el suelo durante muchos años. Las aguas subterráneas también se ven afectadas. El agua que fluye de estos cultivos también lleva estos venenos a otros cuerpos de agua. El uso de productos químicos no es autolimitante de ninguna manera y sería una tontería pensar que se puede contener.
Preparación de productos orgánicos
Esto es parte integral del estilo de vida orgánico. Se pone gran énfasis en métodos cuidadosos de procesamiento y manipulación para garantizar que el producto final conserve su integridad orgánica. No se utilizan métodos de irradiación o control químico de plagas para aumentar la vida útil.
En 2012, la Academia Estadounidense de Pediatría advirtió sobre los efectos nocivos y los problemas de salud que alteran la vida que tiene el uso continuo de métodos agrícolas químicos, en los niños e particular. Aconsejó una acción concertada para proteger a los niños de los pesticidas.
Sin embargo, podría ser que lavar a fondo las verduras o los cereales sea suficiente para eliminar los productos químicos, pero este no es el caso. Los pesticidas y fertilizantes químicos rociados 'se asientan' profundamente en el producto, debajo de la piel, en la pulpa y arraigados en los cereales. No todos son solubles en agua ni son tan superficiales que se puedan lavar.
El Homo sapiens es una especie muy egocéntrica. Los seres humanos sienten que toda la Tierra está a su disposición para hacer lo que les plazca. Esto no podría estar mas alejado de la verdad. Es hora de darnos cuenta de que somos solo una parte de la creación y no la totalidad de ella; si vamos a heredar la tierra, ¡debemos dejar algo para ser heredado!
Ha habido una mayor conciencia de que el amino orgánico es el camino a seguir. El movimiento orgánico puede haber sido rezagado a principios de la década de 1960,pero está rápidamente en camino de convertirse en una inundación.Únase al movimiento y proteja el medio ambiente, usted y sus seres queridos antes de que sea demasiado tarde. Compra orgánico.
